Um curso de minhocultura foi realizado nos dias 28 e 29 de abril de 2015, em São Jorge, dentro do Projeto Plantando Saúde. O instrutor foi João Evangelista Pinheiro, do Senar, com participação de moradores da Vila, de Alto Paraíso e do Moinho.
Pinheiro explicou que a minhocultura visa principalmente a produção de húmus para ser usado como adubo natural em hortaliças e frutas. Mas também pode produzir farinha de minhoca, que é usada em ração para peixes e aves, além das minhocas dirigidas à pescaria. "Qualquer pessoa pode produzir, desde que tenha um conhecimento adequado", afirmou.
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